Principales características de las GMT^®

Las GMT^® se desarrollaron por primera vez en Filipinas, el tercer mayor productor de tilapia del mundo. En Filipinas se llevaron a cabo una serie de pruebas in situ del primer desarrollo de GMT^®, incluidos todos los principales tipos de sistemas de cría que van desde las lagunas de tierra con gestión extensiva hasta los criaderos intensivos basados en tanques. Las GMT^® demostraron tener unas propiedades excelentes para la acuicultura, produciendo, de forma rentable, un aumento significativo del rendimiento de peces con un tamaño uniforme y controlando la reproducción en todo tipo de sistemas de cría (Figura 1). Los machos YY resultaron ser tan viables y fértiles como los machos normales.

Fishgen, junto con sus asociados, es la única organización que ha sido capaz de producir machos YY en gran cantidad y que en la actualidad se están utilizando comercialmente para producir en masa GMT^® de alto rendimiento en más de 25 países. Las GMT^® ofrecen un mayor rendimiento, a través de la combinación de unas tasas de supervivencia mejoradas y de un ritmo de crecimiento más elevado, en todos los criaderos en los que se han probado. Este mayor rendimiento viene acompañado de unas mejores tasas de conversión del alimento y de una mayor uniformidad en cuanto al tamaño, factores que también han contribuido a la mejora de la rentabilidad de la cría de GMT^® en comparación con otros stocks disponibles. Las GMT^® han mostrado un aumento similar del rendimiento en sistemas de cría intensivos en otros países.

 A menudo se nos pregunta acerca del rendimiento de las GMT^® con preguntas como "¿crecerán hasta los 600g en 9 meses?" o "¿qué tamaño alcanzan?". Estas preguntas son muy difíciles de responder ya que el ritmo de crecimiento y el rendimiento vienen determinados, por supuesto, por una combinación de factores entre los que se incluyen la calidad genética de los stocks y el tipo y la intensidad del sistema de producción. Por ese motivo, no ofrecemos cifras acerca de la producción de GMT^® en nuestro material publicitario. Lo que decimos es que, sobre la base de nuestras investigaciones y de los comentarios que nos han proporcionado nuestros clientes, las GMT^® ofrecen unos resultados superiores a los de los peces con sexo mixto o con cambio hormonal de sexo dentro del mismo sistema. Sin embargo, podemos ofrecer algunos resultados típicos como éstos:

 También hemos visto cómo las GMT^® más mayores pesaban más de 5kg, lo que claramente demuestra que este pez es capaz de alcanzar un gran tamaño. Las GMT^® presentan en la región un rendimiento de su carne del 35-39%.

Figura 1. Resumen comparativo de las características de las capturas de GMT^® y los controles (tilapia con sexo mixto,  MST,  o tilapia con cambio de sexo hormonal,  SRT) a partir de 18 pruebas in situ completadas en una serie de sistemas de producción de tilapia en Filipinas. Los valores representan la diferencia porcentual de las GMT^® en comparación con los dos tipos de peces de control

Figura 2. Fotografías que muestran una captura típica de GMT^® (izquierda) en comparación con una tilapia de sexo mixto (derecha) procedentes de prácticas de cría idénticas en las pruebas desarrolladas en  lagunas en Filipinas. En el caso de la cría con sexo mixto (MST), debe destacarse el tamaño irregular de los peces y la presencia de alevines.